1
雞腿洗凈，切成小塊，加入適量鹽、辣椒粉(墨西哥多)、黑胡椒、料酒，攪拌均勻，腌制20分鐘左右。
2
用溫水加入適量的面粉和面團，揉成軟硬適中的面團，蓋上保鮮膜醒發30分鐘。
三
將鹽、糖、黑胡椒、面粉、澱粉、水、雞蛋放入小碗中打成面糊，再加入少許色拉油拌勻備用。黃瓜、大蔥洗凈，切成條、絲備用。
四
將醒好的面團刷上壹點油再蓋上另壹個平整的面團，搟成煎餅，放入沒有油的電餅鐺中，直到兩面變色，將烤好的餅放入盆中，蓋上布，防止板結。
五
往鍋裏多加點油，加熱。將腌制好的雞腿蘸上壹層糊，再抹上壹層幹面粉，放入鍋中煎至金黃色。
六
在煮好的蛋糕上抹壹些甜面醬和沙拉醬，加入黃瓜條和洋蔥絲，然後加入炸雞塊卷起來。