還有壹個槽就是直接在菜地旁邊挖壹個坑，把剛切好的榨菜放在用塑料布蓋著的坑裏，直接踩上去。有的人甚至直接把煙頭扔在菜上。這怎麽能符合衛生要求呢？讓很多網友覺得太難受了。
有網友提出:茅臺的酒曲不也是被踩出來的嗎？我還是國酒。坑裏的酸菜用腳踩不會被拒嗎？坑酸菜最大的錯誤就是抽煙的大男人？茅臺用的是雙壹流大學畢業，身材很好的女大學生！
茅臺為什麽用腳受歡迎？茅臺是傳統工藝的繼承和嚴格的衛生標準管理。茅臺酒曲作為民族品牌，采用傳統工藝制作——母酵母踩子用腳踩，保證了茅臺酒的獨特風味。2018茅臺宣傳片《人間滋味》中提到，茅臺踩曲首先是為了保證古工藝的傳承。如果用機器會打折嗎？沒有人做過對照試驗。雖然他用腳，但他對腳的標準並不低。有嚴格的招聘條件和工作衛生管理。
中國白酒不同於國外的壹些白酒，是經過發酵蒸餾後成為飲用白酒。經過高溫消毒蒸餾，不會有汗臭、細菌、黴變等有害健康的狀況。看著坑裏的酸菜制作，不知道酸菜的“全發酵”是不是也是傳統工藝，但是官方媒體給的宣傳片真的很惡心。
在插旗蔬菜產業的腌制區，有標準化的腌制池，工人穿著特定的工作服進行操作。但是這些酸菜都是用來加工出口產品的，而國內銷售的都是采集的坑酸菜，衛生條件完全不壹樣。好像沒有傳統工藝是需要用腳踩上去的。