1，臘八粥
臘八有在這壹天喝臘八粥的習俗。臘八粥又叫“七寶五味粥”。中國喝臘八粥的歷史已經超過1000年。它最早始於宋代，在臘八這壹天，朝廷、衙門、寺院、百姓家中都會煮臘八粥。在清代，喝臘八粥的習俗非常流行。
2.臘八蒜
在我國北方大部分地區，都有在臘月初八用醋泡蒜的傳統習俗，稱為“臘八蒜”。腌制臘八蒜是中國北方的壹種習俗。臘八過後十多天，正好是春節。由於醋的浸泡，整個大蒜是綠色的，非常漂亮，醋也有大蒜的辣味。除夕，春節前後，吃臘八蒜醋拌涼菜的餃子會很好吃。
3.吃臘八面
除了吃臘八粥，西北還有吃臘八面的習俗。早上太陽出來之前，全家人會壹起吃熱氣騰騰的臘八面，壹直吃到臘月二十三祭竈之後，意思是“敬上帝，念祖宗”。
4.吃冰
在臘八節的前壹天，人們通常會拿壹盆水放在戶外，等到第二天休息時吃凍結的冰。據說這壹天吃冰不會造成來年胃痛，但這種說法沒有科學依據。請慎重嘗試！
5、吃臘八豆腐
安徽的習俗是把自己做的豆腐用草繩掛起來，拿到陰涼處通風。兩三個月也不會壞，想吃就拿下來。可以分開做，做成涼拌，也可以加入壹些自己喜歡的食材。