豬裏脊是豬肉的嫩塊，特別嫩細，可以做很多菜，包括糖醋裏脊、鹵肉等名菜。裏脊肉要嫩，水分壹定要鎖住。我來介紹壹下固化配方。
材料:裏脊肉500克鹽5克胡椒粉1克料酒10克姜蔥用泡水打100克雞蛋？澄清幹生粉10g。
酸洗方法:
1.根據菜肴烹飪的具體要求，將裏脊肉切成絲或片，放入盆中，用流水沖洗幾分鐘，以去除血水。
2.將洗好的裏脊肉瀝幹水，用幹凈的毛巾擦幹，放入鍋中，加入姜蔥水，鹽和胡椒粉，朝壹個方向拍打，直到手上有黏糊糊的感覺。只有果肉出來了才能加雞肉？蛋清和幹面粉，繼續擰均勻，加入壹點幹凈的油蓋。
操作要點:
1.沖洗後的裏脊肉必須瀝幹。
2.養護時，分幾次加水，壹次不要太多。
下面詳細介紹壹下菜品的做法。
魚香肉絲的制作方法:
材料:裏脊肉250克，青筍絲100克，木耳絲50克。
調料:泡椒粉姜末30克蒜末20克蔥花30克白糖15克陳醋12克醬油5克味精1克水澱粉15克。
生產方法:
1.放糖、醋、醬油、味精、水澱粉等。放進碗裏，混合成果汁。
2.將鍋洗凈，放凈油100g，油溫四成時放入裏脊肉絲翻炒，放入泡椒粉、姜蒜末、蔥花，翻炒至香，放入木耳絲、青筍絲翻炒，從鍋邊煮出混合風味汁，放入剩余的蔥花，汁亮時出鍋裝盤。
舊鋁合金窗改造流程:1，咨詢物業。多數小區物業規定，為了達到統壹的外觀標準，不得私自改變門或窗的材質、形狀和顏色。2、門窗廠家來測量。聯系門窗廠家進行實地調查和測量。3.加強隔音。如果老房子隔音效果差，可以把老房子的窗戶換成隔音窗。如果噪音不嚴重，可以選擇在窗戶上貼隔音膜。
鋁合金窗的概念:
鋁合金窗是由鋁合金建築型材制成的框扇結構的窗戶，分為普通鋁