材料
鮮奶400ml，紅茶5g，糖15g左右(綿白糖和砂糖都可以，喜歡甜的可以加壹點糖，但不要太多)。
準備壹個厚底的不粘鍋。最好有壹個小奶鍋。奶鍋的底部會比較厚，煮焦糖就不那麽容易了！
工作方法
1，牛奶鍋大火加熱，然後轉小火，加入稱好的糖，煮至全熟。這時候讓它慢慢融化，變成焦糖色，不要動糖。在這裏，邊肖忘了拍照，只是看著糖融化並變成棕色。
小貼士:糖不能碰，因為動壹下可能會變成糖衣，煮壹下就不成功了。
2.糖漿煮沸後，倒入牛奶，然後糖漿就會凝固。這是因為糖漿遇冷會凝固，過壹會兒就會融化，不用擔心。這時，妳可以加入茶葉。如果不喜歡喝太烈的，可以放晚壹點。壹開始奶茶店的顏色不明顯，是牛奶的顏色。過壹會兒就好了。
3.用鏟子慢慢攪拌液體，防止牛奶預熱凝固到鍋底！煮沸幾分鐘後，凝固的糖融化，顏色開始慢慢變深。在攪拌的過程中，不斷用鏟子壓茶葉，使茶香融入奶中。
4.煮到奶茶顏色不再變化，然後關火。用漏勺過濾，把奶茶放在杯子裏，或者如果妳煮的和邊肖壹樣多，可以放在茶壺裏慢慢喝。越煮越香，不斷有奶皮產生。