步驟
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1.牛肉洗凈後，順紋路切成寬約5cm的條狀，瀝幹水分。用手在牛肉幹的正反面均勻塗抹精鹽(可根據個人口味分兩次加鹽)。放在通風的托盤裏，放在通風處，每24小時翻壹次，壹周左右風幹。
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2.烤箱的烤架上刷壹層油，把牛肉幹均勻的放在上面。
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刷上壹層薄薄的油
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4.用錫紙包好烤盤，放在烤箱底部。用220度預熱10分鐘然後把烤架放在中層。
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5.220度火5分鐘後，透過窗戶觀察肉幹的脂肪部分變成金黃色，油溢出，再烤2分鐘。
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6.放在廚房紙巾上吸油吃。妳可以把它放在壹個密封的罐子裏，放在冰箱裏保存。
營養價值
1.牛肉富含肌氨酸:牛肉中肌氨酸的含量高於其他任何食物，這使得它對肌肉生長和力量增強特別有效。在訓練的最初幾秒鐘，肌氨酸是肌肉燃料的來源，可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練持續時間更長。
2.牛肉含有維生素B6:對蛋白質的需求越大，飲食中應該添加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可以幫助妳增強免疫力，促進蛋白質的代謝和合成，從而有助於妳的身體在激烈的訓練後恢復。