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如何用自發面條做包子

用自發面團制作饅頭的方法如下:

配方比例:小麥粉500g,豬肉餡400g,花椒油3大勺,蠔油2大勺,香油1大勺,精鹽1/2小勺,醬油2大勺,姜粉1/2小勺,骨湯5大勺,綿白糖2小勺,酵母粉1小勺。

1.將酵母用水溶解,加入糖攪拌均勻。

2.然後加入特制的粉末。

3.啟動面包機攪拌面團15分鐘,然後室溫烘烤30分鐘。

4.用這段時間的面條做餡,大蔥切塊。

5.在豬肉餡中加入蠔油、醬油和骨湯,朝壹個方向攪拌。

6.之後加入蔥花。

7.把花椒油倒在蔥花上。

8.然後把花椒油和蔥花混合在壹起。

9.加入姜粉、鹽和香油,攪拌均勻,用鍋鏟拍平。

10,揉面,排氣,掰成24小份,撒點幹面粉。

11.將每小劑卷成壹個饅頭皮,取壹個饅頭皮,加入豬肉和蔥餡。

12,揉成包子。

13.全部包好後放入蒸鍋,15分鐘即可上桌。

14,然後大火燒開,轉中火15分鐘,關火3分鐘。

15,終於出鍋可以吃了。

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