2、凈水設備:用於去除水中的雜質，使水質更符合釀造的需要。
3.粉碎機:谷物在發酵前需要粉碎。糧食粉碎後，容易與酒曲充分接觸，使糧食發酵均勻徹底。
4.釀造設備:釀造設備壹般選用兩種不銹鋼釀造設備。按釀造工藝，壹般分為原料釀造設備、熟料釀造設備和生熟兩用釀造設備三種。在選購釀造設備時，也要根據自身的規模來考慮設備的容量。
5.過濾設備:用於過濾液體中的雜質和寬體真菌。
4、儲酒罐:白酒釀造完成後，需要儲存在儲酒罐中。
擴展數據:
註意事項:
1，做好釀造設備的消毒工作。
由於我們自身環境的因素，釀造設備在使用前壹定要清洗消毒，可以去除設備表面和內部的灰塵、病菌和異味。滅菌的釀造設備是釀造好酒的壹個步驟，壹定要做好。
2.選擇正宗的酒曲。
壹定要選擇穩定性好的酒曲。有的散曲在制作時達不到要求，導致雜菌感染。酒曲被雜菌感染，很容易導致酸酒和苦酒，得不償失。正宗的酒曲可以直接聯系酒曲廠家，並與其簽訂合同，以便日後長期合作供貨。
3、白酒蒸餾需要掌握好溫度。
在整個釀造過程中，關鍵點是蒸餾。發酵後，曲需要在鍋內蒸餾。然而，蒸餾是壹項技術活動。很多酒質量差的例子比比皆是。因為現在的釀造設備采用了壹種新的加熱方式，不同於傳統釀造方式中的直接加熱，可以減少釀造過程中煮沸的概率，對蒸餾的技術要求也沒有那麽高。