麻辣臭豆腐
材料:臭豆腐4塊，青蒜1根，蒜末1湯匙，酒1湯匙，麻辣豆瓣醬3湯匙，糖半湯匙，醬油半湯匙，清水1杯。
練習:
1.臭豆腐洗凈，放入1碗中炸至酥脆，取出。
2.用2湯匙油炒蒜末，然後加入所有調味料煮滾，加入臭豆腐和蔥花調味。
3、小火煨至湯汁略幹，放入鍋中即可食用。
毛豆炒臭豆腐
做法:臭豆腐洗凈，切成小塊，瀝幹水分。將毛豆去皮去衣。燒熱油鍋，將臭豆腐煎至金黃色，撈起。鍋中留少許油，加熱至八成熱，將毛豆炒至熟，然後倒入臭豆腐，加少許水，加鹽和味精，待湯幹後即可食用。
剁椒黃鱔蒸臭豆腐
材料:黃鱔20g、臭豆腐8塊、油適量、鹽適量、蔥花適量、蒜5瓣、姜片適量、剁椒2勺。
生產步驟:
1，黃鱔切成相等的兩段，臭豆腐對半切開備用；
2.臭豆腐用少許鹽和蔬菜香精腌制10分鐘；
3.將臭豆腐大火燒開15-20分鐘；
4.將姜片、蒜片放入油鍋翻炒，再將鱔魚翻炒至鱔魚皮金黃，加入少許黃酒和鹽翻炒片刻；
5.將炒好的黃鱔段放在臭豆腐表面，然後加入兩勺剁椒繼續沸水蒸10分鐘；
6、出鍋，撒上蔥花即可食用。