菜單的故事——艾班
清明節前艾葉不需要長時間泡在水裏。味道最香，葉子最嫩。過了清明節，味道會變苦。所以清明節後吃艾葉還得提前1天泡苦味。
清淡菜肴的味道
主汽蒸過程
三刻鐘所需的時間
簡單的生產難度
蒸籠中使用的廚房用具
成分詳情
艾葉450克
200克糯米粉
成粉35g
芝麻適量
花生適量
適量的糖
1.？將艾葉浸泡在水中。
2.？洗控水。
3.？放開水，蓋上水
4.？撈出控水
5.？把它放在攪拌杯中
6.？開始攪拌
7.？倒出來放在碗裏
8.？加入糯米粉
9.？加入玉米澱粉和白糖
10.？揉成面團，醒發2分鐘。
11.？煮熟的花生塗上壹層，放入研磨杯中。
12.？開始研磨，15秒後倒入碗中。
13.？黑芝麻放入研磨杯中。
14.？開始研磨
15.？將芝麻粉倒入盛有花生粉的碗中，加入白糠做餡。
16.？混合餡料備用。
17.？面團被揉成條狀。
18.？分成12小劑量揉圓。
19.？做壹個圓形蛋糕
20.？用填料包裹
21.？靠近，圍捕
22.？水燒開後放入蒸籠大火蒸15分鐘。
23.？木鞋