山東煎餅。江蘇的蔥油火，灌湯包，立體小籠包，蟹黃蒸餃。浙江酥餅、重陽板栗餅、鮮肉掌、蝦仁炒鱔魚面、紫米八寶飯。安徽臘八粥，救場，徽派糕，豆皮飯。福建蠔餅，手抓面，五香蹄子，固定邊糊。臺灣省杜小月擔仔面，鱔魚面和金爪米粉。海南的煎餃和竹筒飯。棗鍋盔，白糖燒餅，雞蛋包，血茶，河南雞絲卷。湖北三鮮豆皮，雲夢炸魚面，熱幹面，東坡餅。
湖南新米，腦卷，米粉，八寶甲魚羊肉湯，火工臭豆腐。廣東的雞蛋餅、皮蛋餅、凍肉餅、廣東月餅、香酥蓮蓉小籠包、帶刺小籠包、粉條、薄皮蝦餃和粥、玉兔餃子、幹蒸蟹黃蒸餃等。廣西肉掌，桂林馬肉米粉，炒米蟲。四川蛋烘糕，龍手，玻璃蒸餃，擔擔面，雞肉冷面，來湯圓，宜賓燃面，夫妻肺片，鄧英牛肉，小籠蒸粉蒸牛肉。貴州的王昌面、絲娃娃、夜郎面、荷葉都很好吃。雲南紅燒牛肉，魚餌片，過橋米線等。