2.坐在鍋裏，倒入食用油，點燃，熟了就把圓餅放在油裏炸至金黃色。
特點:柔軟，甜糯，香味醇厚。
每天提示:南瓜嘗起來很甜。可以蒸，也可以炒。可以和肉、蛋等壹起煮。也可以蒸幹當幹果或罐頭。
練習2
1.將南瓜洗凈，去皮去瓤，切成小塊，放入蒸籠中隔水蒸(用筷子戳壹下，判斷南瓜熟不熟)，然後取出。
2.南瓜趁熱，用勺子搗成南瓜泥，加入糯米粉(糯米粉的加入量以面團不粘手為準，不需要額外加水)，加入適量的糖(隨妳喜歡)，揉成球狀，然後加入壹茶匙食用油，揉勻。
3.取雞蛋大小的面團，揉平，裹入適量豆沙餡，捏緊，輕輕揉平，做成小圓餅。重復這種方式，用完所有的面團和餡料。
4.將南瓜餅兩面包上白芝麻。
5.鍋中倒入少許油，燒熱，放入南瓜餅，中小火煎至兩面金黃。