花椒分布北起東北，南至武陵北坡，東南至江浙沿海，西南至西藏東南部。不產於臺灣省、海南和廣東。見於平原至高海拔山地，在青海海拔2500米的山坡上，也有種植。
適用於暖濕壤土和土層較深的砂壤土，萌芽力強，耐寒、抗旱、喜陽光，抗病性強，隱芽壽命長，耐強修剪。不耐澇，短期積水可致死。
它的木材是典型的淺黃色，暴露在空氣中會變成略帶暗黃色。心材和邊材的區別不明顯。木質部結構致密均勻，縱切面有絲般光澤。木材有藝術和技術價值。單獨種植也可以作為保護性的樹籬。其果皮可作調料，可提取芳香油，可入藥，可食用種子，還可加工肥皂。
擴展數據:
花椒的產地:
據傳說，在三皇五帝時期，臨江鎮住著壹對勤勞的夫婦，焦耳和華秀，臨江鎮位於白龍江沿岸，武都與文縣接壤。有壹年，神農到臨江考察老百姓的生活，碰巧在他們家吃飯。他只覺得家常菜有壹股清香。
仔細壹問，才知道有壹種香料，是從“珍貴的樹”上采集下來，曬幹後磨成細粉的。之後，神農親自上山尋找小兩口口中的“寶樹”，仔細觀察，總結出“朱莉亞、黃華、果紅、膜白、籽黑、五行之精”的特點，並分別取華秀和焦耳的首字為樹命名，辣椒由此而來。
測試數據來源:百度百科-花椒