2.簡單來說，浸出法就是用壹種能“溶解”植物油的溶劑，將原料中的油提取出來。浸出法最明顯的優點是出油率高。以茶樹油為例，壓榨法得到的出油率約為11%，而浸出法可以達到18%。同時，浸出法消耗的能量要少得多。只要溶劑油合格，我們就不用擔心提取出來的油的質量。
擴展數據:
營養分析:
研究證實，花生油的含鋅量是色拉油、小米油、菜籽油、大豆油的許多倍。雖然補鋅的方法很多，但油是人的必要補充，所以食用花生油特別適合人補鋅。
含有抗衰老成分，有延緩大腦功能衰老的作用。花生油還有健脾潤肺、消食化滯、驅蟲的功效。
還發現有3種保健成分可以延年益壽，延長心腦血管疾病；白藜蘆醇、單不飽和脂肪酸和β-谷甾醇，實驗證明這些物質是腫瘤疾病的化學預防劑，也是降低血小板聚集、防治動脈硬化和心腦血管疾病的化學預防劑。中老年人食用花生油中的膽堿，還可以提高人腦的記憶力，延緩腦功能的衰退。
百度百科-花生油