2.花生600g，黑芝麻100g，溫水120g，麥芽糖240g，玉米油120g，蛋黃液少許。
3.將轉化後的糖漿和舀出的水放入容器中。
4.加入玉米油，攪拌均勻。
5.加入面粉，用刮刀攪拌均勻。
6.揉成光滑的面團。
7.用保鮮膜包好，靜置2小時。
8.餡料的制作方法:將花生烤熟，去皮，用保鮮袋卷成塊，放入容器中，加入熟芝麻，加入炒好的糯米粉、玉米油、麥芽糖和溫水，拌勻。
9.將月餅餡分成40份，揉成圓形。餡料的重量約為34克。
10，月餅皮也分成40份，揉成丸子，重約20克。
11.取出壹個月餅面團，壓平，中間放餡，包好，倒扣。
12.在包好的月餅表面鋪壹層薄薄的澱粉，用月餅模具壓成花狀。
烤箱13，185度烤8分鐘，取出刷上壹層薄薄的蛋黃液。
14，烤15分鐘，再烤成金黃色。
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