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苦瓜能清熱降火。苦瓜可以做什麽食物?

苦瓜可以清熱。苦瓜可以做什麽好吃的?苦瓜可以做成肉、煎蛋、涼拌苦瓜。苦瓜壹直是很多人吃貨的眼中釘。小時候總是抱怨它為什麽會在那裏。苦?作為壹種主要的風味蔬菜,而且它還清熱解毒,這導致我每年夏天都能在餐桌上看到它。但其實苦瓜做對了,它其實有壹種不壹樣的味道。

首先,苦瓜塞肉

配料:苦瓜、肉餡、鹽、醬油、食用油。

做法:先將苦瓜洗凈去瓤,然後切成妳認為大小合適的圓柱形。然後準備肉餡,把肉剁成肉末,加入醬油、食用油、鹽,攪拌,然後塞進苦瓜裏。將準備好的苦瓜放入蒸鍋,蒸十分鐘左右。只需去掉蓋子,放在盤子裏,倒入醬油(生抽)。

這款苦瓜釀肉利用了苦瓜的圓柱形,肉末放進去提升了整體的鮮味,水蒸苦瓜的苦味也減少了。

二、苦瓜煎蛋

配料:苦瓜、雞蛋、蔥、蒜、食用油、鹽。

做法:苦瓜、洋蔥洗凈,切成小丁。雞蛋打好,放入苦瓜和蔥末,然後加鹽調味,也可以根據個人愛好加入味精等其他調料。鍋裏熱油,倒入蛋液翻炒至成熟。

苦瓜剁碎後,苦味攻擊力降低,甜蔥讓妳基本感覺不到苦味。嫩滑的雞蛋和兩種混合顆粒,讓口感豐富而富有層次感。雞蛋的蛋白質和苦瓜的維生素營養也很均衡。

第三,涼性苦瓜

配料:苦瓜、鹽、辣椒油、花椒粉、味精、糖、醋、蒜泥。

做法:苦瓜洗凈,去瓤,切片。在鍋裏燒開熱水。水開後,將切好的苦瓜放入焯水中。冷卻後,將上訴調味料和苦瓜沙拉放入碗中。

苦瓜的苦味在焯水後變淡,加上刺激的調料,夏天清爽可口,沒有負擔。

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