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英式下午茶的吃法

英式下午茶按以下順序供應:

享受英式下午茶三個架子的順序是從下到上,從鹹到甜。正宗的下午茶有三層,從下到上,包括三明治、英式司康、蛋糕和水果塔。吃的順序是從下到上,從鹹到甜。首先品嘗鹹鹹的三明治,然後喝香濃的紅茶,最後品嘗蛋糕和水果塔,最後為杏仁餅收尾。

英國下午茶的起源

中國茶在17世紀傳入英國,從此英國開始有了喝茶的習慣。但“英式下午茶”壹詞正式出現在19世紀的20世紀40年代,也就是維多利亞時代,所以英式下午茶也被稱為“維多利亞下午茶”,只是當時英國貴族特有的生活方式。

英式下午茶是由英國貝德福德公爵夫人安娜瑪麗亞女士首創的。那時候午飯時間要早很多,而晚飯壹般都是晚上8點以後開始。貝德福德太太經常在下午四五點鐘的時候感到無聊,想著還有壹段時間才能穿上正式復雜的晚餐,她覺得有點餓了,於是讓女仆準備壹些面包片、奶油和茶作為下午茶。

貝德福德夫人很享受喝茶的過程,後來經常邀請幾個知心朋友壹起喝茶,吃精致的點心,享受壹個輕松的下午。沒想到,這在當時的貴族社交圈裏成了壹種時尚,名媛淑女們爭相效仿。後來傳遍歐洲,成為歐洲餐飲文化的特色之壹,這就是維多利亞式(英式)下午茶的起源。

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