茄子品種可以根據果實、植株或成熟度的早晚來分類。根據成熟度，它們可以分為三類:早熟、中熟和晚熟。市場上常見的品種有布利薩、愛麗舍、黑神、元雜16、京切2號等。在眾多茄子品種中，愛麗舍茄子是最好的。
黑神和元雜16的雜交品種無論如何都是好吃的。遠雜16產量高，生長勢強，果實長桿狀，畝產5000公斤以上。如果想在家種茄子，可以選擇普通的紫茄子，可以很快適應周圍的環境。
布利塔
這種茄子植株大，花萼小，葉面積中等，莖無刺，早熟，產量好，生長快，采收期長。果實長，平均果長25~35cm，直徑6~8cm，單果重400~450g g，壹般春季種植，9月成熟，畝產可達1000 kg左右。
愛麗舍宮
這種茄子是秋冬大棚和早春保護地栽培的優良黑茄子品種。低溫下結果性好，壹般秋季上市，畝產可達800公斤。
黑神
黑神是從日本引進的早熟、抗病、高產、長的紫黑色茄子新品種。壹般春秋季種植，8月成熟，畝產600斤左右。
原雜16號
這種茄子是市面上最常見的品種之壹，生長勢強，連續出菇性好，後期結合烹飪，口感非常好。壹般春季種植，6月5438+10月成熟，畝產4500斤。
京切2號
是壹個高產、抗黃樓病、中早熟的圓茄雜交種。壹般春季種植，5438年6月+10月上市。平均單株產量可達7-10，單果重750克左右，畝產5000公斤以上。