第壹，特色美食
大蝦營養豐富是眾所周知的，吃大蝦的好處最能補鈣。水煮大蝦是大蝦的主要做法，但有些人會用爆炒或番茄汁來使大蝦多汁可口，吸引更多的人來吃。茄汁燜大蝦是山東漢族傳統名菜，屬於八大菜系中的魯菜。用的方法是先煮，再炒，然後燉成濃湯收汁。整道菜色澤鮮艷，味道香甜，味道鮮美，營養價值豐富。
第二，配料
番茄醬大蝦的配料是壹斤蝦。如果人多，也可以準備兩斤。準備蒜末、生抽、老抽、鹽。它非常簡單，易於操作。首先要做好準備工作，把準備好的蝦洗幹凈，打開背部去掉裏面的蝦線，把裏面的蝦線抽幹，這樣吃蝦的時候才能感覺到不腥不臭，同時把線下清理幹凈也有利於身體健康。
第三，步驟
然後將食用油倒入鍋中，再倒入蒜末，鍋中翻炒番茄醬，然後將準備好的大蝦翻炒，待大蝦變紅後，依次倒入適量的醬油和水。把湯煮到沸騰，然後收汁撒上適量鹽，再均勻煮壹分鐘，關火裝盤，撒上蔥花。番茄醬大蝦很受壹些孩子的歡迎。吃起來比較甜，類似西紅柿炒雞蛋，但是營養價值很高，在家做很方便。