1，沖泡，撬取適量茶葉，放入杯中，用開水沖泡，3~5分鐘後即可飲用。可以沖泡3~5次以上。也可以放入茶壺中煮沸，再加入花椒、荊芥、陳皮、鹽煮沸5分鐘，就成了壹杯美味的煮茶。
2、奶茶，取適量茶葉放入茶壺中，加水煮沸，再加入牛奶、糖或鹽。或者用茶杯沖泡。沖泡時壹定要註意快沖、快泡、快澆。可以嘗試在15秒左右掌握湯汁，避免苦味過重，超出個人可接受範圍。
3、涼茶，適合在炎熱的夏天喝涼茶，將適量的茶葉放入鍋中，加水煮沸，待茶葉冷卻後飲用。根據個人口味，也可以加入甘草或冰糖，或者加入檸檬片和冰糖壹起煮，煮好後放入冰箱。
介紹
茯磚茶是紅茶的始祖，也稱發酵茶。據史料記載，第壹把茯磚茶誕生於陜西鹹陽涇陽縣，湖南茯磚茶大師石先生是陜西鹹陽茯磚茶碑文的出處。
最早制作茯磚茶的原料來自陜西和四川。由於後期消費需求劇增，陜西、四川原料已不能滿足加工需要，於是引入湖南紅茶作為茯磚茶的原料。
茯磚茶屬於六大茶類中最具特色的紅茶之壹。金花並非茯磚茶獨有，至少在其他陳年茶中發現過冠突散囊菌。傳統茯磚茶是典型的全發酵茶，也屬於後發酵茶。