1.綠茶:通過輕輕揉撚和殺青制成的茶。因為沒有經過發酵，所以含有大量的茶多酚，色澤翠綠，口感清爽。
2.黃茶:經過長時間微發酵，然後殺青制成的茶葉。其色黃綠，味鮮嫩，有壹定的甜味。
3.白茶:以壹芽壹葉為采摘標準直接曬幹的茶葉。它以含苞待放的香茶和鮮花而聞名。它有清晰的香味，是銀白色的。
4.烏龍茶:以半發酵為特征，制作工藝復雜，具有多種風味、香氣特征、茶條等形態，品質居各類茶制品之首。
5.紅茶:通過發酵、殺青等工藝制成的茶葉。有紅褐色、紫褐色、紅金色等多種顏色，口感濃郁，微苦。
識別分析報告:
1.外觀:茶葉應色澤鮮艷，條索完整，大小均勻。茶葉要光滑，無黴斑等異常現象。
2.香氣:茶要有獨特的香氣，不同的茶有不同的香氣。
3.口感:茶要有清香或醇厚的口感，不同的茶有獨特的口感。
4.湯色:茶葉沖泡的湯色要清澈透明，無渾濁或渾濁。
5.茶底:茶底是指沖泡後留在壺底的茶粉。不同的茶底有不同的形狀，可以用來鑒別茶葉的真偽。