縱觀中國茶葉市場的發展，可以分為粉時代、街時代、新茶時代三個階段。數據顯示，2018年中國茶葉市場全面爆發，全國現有茶葉店數量達到410000家，壹年增長74%。隨著新壹代消費升級的到來，中國茶葉市場正在走向新的茶葉時代。
CBNDATA數據顯示，2019年新茶市場規模已近千億元，2017-2019年復合年增長率為48.75%，預計2021102億元。其中，90、00後成為新茶市場的消費主力。
目前新茶市場在不同價位段都有領導品牌，競爭格局呈現紡錘形結構。
高端價格市場以喜茶、乃雪茶為首；低價下沈市場被米雪冰城、頤和堂占據；中價位市場是不同品牌之間的差異化競爭，沒有哪個品牌是絕對優勢的。
擴展數據:
“奶茶第壹股”
2020年以來，各行各業都受到疫情的極大沖擊，但茶產業卻迅速恢復。2020年初秋，“秋天的第壹杯奶茶”毫無征兆地傳遍了社交媒體，這股熱潮甚至延伸到了國慶假期。
喜茶表示，2020年10-1期間，喜茶* * * 588家門店銷售約600萬杯茶產品；乃雪的茶65438+10月9日發布的《2020年中秋假期乃雪的茶大數據報告》顯示，假期內，乃雪的茶* * *銷售超過340萬杯茶葉，超過1.6萬軟歐袋；2020年6月8日10，美團APP發布的2020年十壹假期生活消費報告顯示，僅在長假前四天，平臺奶茶訂單量就突破11億。
奶茶經濟巨大的市場潛力，讓茶頭企業受到頂級投資機構的追捧。