草莓是壹種多年生草本植物。它的花期是4月到5月，結果期是6月到7月，所以我們通常在6月和7月看到草莓上市。草莓又名菠蘿草莓，屬於雙子葉植物中的薔薇科。可以說草莓和玫瑰是近親。草莓植株壹般高約10-40 cm，其結出的果實大如聚合果，直徑3 cm，呈鮮紅色，這大概也是草莓受到人們喜愛的原因之壹。
草莓原產於南美、歐洲等地。1714年，荷蘭人從南美引進智利草莓，後又從北美引進深紅草莓。通過相互自然雜交，在隨後的幾十年中形成了許多自然雜交品種。草莓於1915年從俄羅斯傳入中國。中國古代沒有草莓。
二、草莓的營養價值
草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、煙酸以及鈣、鎂、磷、鐵等礦物質。這些營養素能促進生長發育，對老人和孩子大有裨益。國外學者發現，草莓中的有效成分可以抑制癌癥的生長。每百克草莓含維生素C50-100 mg，比蘋果和葡萄高10倍以上。科學研究證實，維生素C能消除細胞間的松弛和緊張，使腦細胞結構牢固，皮膚細膩有彈性，對大腦和智力發育有重要影響。飯後吃點草莓，可以分解食物脂肪，促進消化。