材料
材料:魚200克，薺菜100克，餃子皮250克，雞蛋20克；；
輔料:蔥5g，姜5g，鹽3g，醬油5ml，料酒10ml。
魚和薺菜餃子
1
炒雞蛋
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2
將魚剁成餡，加入蔥、姜、料酒、鹽拌勻。
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三
在餡料中加入雞蛋。
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四
放壹點醬油，拌勻。
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五
洗薺菜
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六
將它放入沸水中焯壹下
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七
然後把焯水的薺菜切成沫，放進餡料裏
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八
均勻混合
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九
準備餃子皮。
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10
將餡料放在餃子皮中間
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11
擠成餃子形狀
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12
燒壹鍋開水，把餃子放進去。
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13
水重新打開後點壹次水就行了。
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技巧
魚做的非常好，煮壹次就能徹底煮熟。