隨著中國新年腳步的臨近，今天是臘月二十八，所以我們開始制作“紅球”！
做“紅團”不容易！首先要做“紅球餡”。只見我媽把煮好的米蒸成幹飯，趁熱加糖，做成又粘又軟的飯團，然後把飯團揉成直徑約5厘米的球，俗稱紅球餡。接下來我們會做紅面皮，把買來的煮飯倒入盆中，加入適量溫水，將糯米粉揉成球，揉成圓條，然後依次捏出乒乓球大小的小球，用手捏成煎餅，就成了“紅面皮”。
當然，紅組要做好紅組打印的準備。我做了壹些薄薄的紅面皮，用它們把紅面皮餡包起來，把圓圓的面皮口朝上放進去，放進紅面皮封口裏，壓壹壓，直接倒在洗好的雞葉上。哇！真的很漂亮！最後我用小刷子在紅球上刷了壹層可食用的紅色，壹個漂亮的紅球就做好了。然後，我媽把紅球放進蒸籠，大火蒸了大概10分鐘，然後打開蒸籠，華麗無比。好吃。閃亮的紅球出現在妳的眼前。
對於我們莆田人來說，紅球是有意義的，紅色是喜慶的顏色，圓圓的形狀象征著闔家團圓，紅球的香甜也象征著新的壹年生活的甜蜜。