1.莆田紅球:莆田紅球是福建莆仙地區的壹種特色小吃。它是蒸的食物，由皮和餡兩部分組成。紅球是莆仙最具特色的傳統節日食品。根據莆田民俗，春節、元宵節或婚禮、生日等喜慶場合都會制作紅球。
2.西部天味扁食:西部天味扁食是莆田傳統小吃之壹，又稱“拌面扁食”。制作工藝簡單，味道鮮美，是莆田人最愛吃的早餐之壹。
3.太極芋頭糊:太極芋頭糊是莆田特色小吃之壹，以芋頭為主要原料，加糖、油、糯米粉制成。其形似太極，味軟糯甜，是莆田人喜歡的傳統糕點之壹。
4.莆田龍眼:莆田龍眼是福建省莆田市的特產，是中國地理標誌產品之壹。莆田龍眼肉質鮮美，味道香甜，營養豐富，被譽為“果中之寶”。
5.莆田枇杷:莆田枇杷是福建省莆田市的特產，是我國地理標誌產品之壹。莆田枇杷果實豐滿，色澤鮮艷，肉質細嫩，味道香甜，營養豐富，被譽為“果中之寶”。
此外，莆田還有其他特色小吃和特產，如文旦柚、荔枝、蠔幹、風亭糕等。