材料
250克面粉
酵母3克
30克糖
20克油
水150克
蓮子糊
步驟
1.準備
將面粉、酵母、糖和油混合在壹起，加入適量的水，揉成光滑的面團，然後在室溫下發酵30分鐘左右。
分割面團
將面團分成小塊，每塊大約30克。
摩擦圓圈
將每壹小塊面團搓成圓形，然後用手掌壓平，做成圓形煎餅。
4.鮑連榮
在薄餅的中心放入適量的蓮蓉，然後將薄餅向中心周圍折疊，捏緊。
發酵
將蓮子包放在烤盤上，蓋上保鮮膜，在溫暖的地方發酵約1小時，直到蓮子包的體積變大。
烘烤
將蓮子包子放入預熱好的烤箱中，烤約15分鐘，直至表面呈金黃色。
技巧
發酵時間和溫度會影響蓮子包子的口感和外觀，可以根據自己的喜好進行調整。
烤箱溫度不能太高，否則會導致蓮子包子表面烤焦。
在烘烤之前，蓮子可以塗上蛋液，這樣可以使蓮子表面更加光滑。