材料
蓮子
精制糖
牛奶
蛋黃
澱粉
步驟
步驟1:準備蓮子。
將蓮子洗凈，然後用開水燙壹下，去掉外皮。然後將蓮子肉切成小塊待用。
第二步:煮蓮子
將蓮子放入鍋中，加入適量的水，煮沸後轉小火煮20分鐘左右，直到蓮子變軟爛。
第三步:制作蓮子漿。
將煮熟的蓮子放入攪拌機中，加入適量的水，然後打成蓮子漿備用。
第四步:制作蓮子奶。
將蓮蓉、牛奶、糖、蛋黃、澱粉放入鍋中，小火慢煮，不斷攪拌至粘稠。
第五步:裝盤
將煮好的蓮子牛奶倒入碗中，放入冰箱，待其凝固，再取出享用。
技巧
如果想蓮子奶口感更細膩，可以將蓮子漿過篩，去掉蓮子渣。
如果喜歡吃比較甜的蓮子奶，可以適當增加糖的量。
蓮子奶的制作過程需要耐心，壹定要不斷攪拌，否則容易糊底。
蓮花牛奶是壹種非常有營養的甜點。蓮子含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質，對身體非常有益。
蓮子奶是非常受歡迎的甜品，口感細膩，味道香甜，營養豐富。如果妳沒試過蓮子奶，不妨試試。我相信妳會喜歡的。