食品
平菇100克
杏鮑菇1
兩個蘑菇
3口蘑
3個棕色蘑菇
茶樹菇50克
50克海鮮蘑菇
金針菇50克
冬蟲夏草50克。
生姜2片
枸杞1勺
茶籽油1茶匙
半勺鹽
溫水1600毫升
方法/步驟
1
將所有材料洗凈備用。
請點擊輸入圖片說明。
2
然後把蘑菇切成片或者用手撕開，準備好，姜切片。
請點擊輸入圖片說明。
三
將1湯匙茶籽油倒入鍋中，加入姜片翻炒幾下。
四
依次放入蘑菇，每壹個都翻炒至變軟，再放下壹個。將所有的蘑菇壹起翻炒，期間加入少許鹽，促進蘑菇做湯，味道更加鮮美豐富。
請點擊輸入圖片說明。
五
將準備好的溫水加入鍋中，加入適量的鹽，調味即可。直接喝的話，應該不會太鹹。如果做鍋底，可以有點鹹。
請點擊輸入圖片說明。
六
蓋上蓋子燉40-50分鐘。
請點擊輸入圖片說明。
七
煮好後撒上枸杞，蓋上蓋子小火煨壹會兒。
請點擊輸入圖片說明。
八
煮蘑菇湯很好吃。快點做。
請點擊輸入圖片說明。
結束
需要註意的事項
1，我用的是茶籽油，因為沒有很濃的味道，也不會和香菇沖突。
2.這個湯可以直接喝，也可以當火鍋底。可以過濾，作為湯料儲存。可以放在冰盒裏冷凍，也可以直接用來做飯。
3.在慢煮的過程中，會蒸發壹部分水分。如果是作為火鍋底料，想多撈點湯的話，壹開始就多放點蘑菇和水，不然最後可能不夠。
4.如果用的是幹香菇，建議清洗後浸泡，把浸泡過的水留著煮湯，味道會更濃。