1，糧食，以大米為例，基本上有15~20個點，不過這個和妳的進貨渠道有很大關系。我壹個朋友去東莞樟木頭大米市場拿貨。基本上壹袋60的大米能賣到80元，毛利在15%以上。
2、油，油是家庭必需品，用量也比較大，但是它的利潤很低，尤其是壹些大品牌，比如金龍魚等。，基本上賣壹桶5升的油，利潤也就幾塊錢。大概5%~8%毛利，小廠毛利高壹點，但不會很高。壹般來說，石油的毛利並不高。
3、幹貨，幹貨是開糧油店的重頭戲。壹個糧油店的利潤其實就是幹貨。比如很多家庭都喜歡用木耳，但是木耳的濕氣挺深的，這裏就不提了。我就說個數字吧。黑木耳12元壹斤的批發，壹般在社區糧油店要20到25元，基本上收入翻倍。當然不僅僅是黑木耳，還有壹些家庭必備的調味品，比如八角、花椒等香料。情況也差不多。當然也有毛利不高的幹貨，比如綠豆、大豆等商品。價格相對透明，但也是相對的。比如大豆，我見過超市賣3.2元壹斤，超市賣4元壹斤。我們可以查壹下，現在大豆的批發價在2.5元左右，那麽賣大豆的利潤大概在25~40%，這個利潤其實不小。
總結壹下，壹個糧油店的平均毛利大概在20~30%左右。其實並不低，但是糧油店的經營原則還是要快轉，這樣才能賺錢。