食材:菠菜壹把，掛面半袋。輔料:蔥、醬油、鹽、味精、色拉油。
1.準備好原料，菠菜去黃葉爛葉，洗凈切成小塊備用，蔥剁成蔥花。
2、起鍋熱油，放入蔥花炒香。鍋裏放醬油。
3.鍋裏放半鍋水。等到水開了，再加入掛面。
4.開小火煮壹至兩分鐘左右，然後依次放入菠菜根、菠菜莖，最後放入菠菜葉。
5、加入鹽、味精等調料調味，再次燒開，將菠菜焯水均勻，然後關火裝碗。
如果妳覺得單獨吃菠菜太清淡
還可以加壹些菜，比如蝦，雞蛋，也很簡單。將雞蛋攤成蛋餅，取出後切成蛋條；將蝦去蝦線，放入鍋中煸炒至成熟。面條煮到九成熟時，將蝦仁和蛋條放入鍋中，壹起煮。它們完全煮熟後，妳就可以享用了。這樣做出來的面條會更加營養全面，口感層次也會提高。
菠菜面湯爽滑，營養豐富，可以說是純綠色食品。菠菜面湯本身很清淡，很容易做，所以味道可能很難滿足大家的需求。下面介紹壹些菠菜面湯的制作技巧，可以讓面條更加美味。