首先我們把從市場上買來的綠蘿去皮切成細絲，然後加入壹些鹽，這樣綠蘿攪拌均勻後會腌制半個小時，然後把綠蘿裏面所含的水分擠出來，然後加入壹些雞蛋和面粉，再加入壹些五香粉，然後我們壹起攪拌均勻，再加入壹些面粉，然後再攪拌均勻，再揉成壹些小面團的形狀。我們往鍋裏加入壹些食用油。待食用油溫熱後，我們加入準備好的丸子，炸熟，再炸至金黃色。拿出來後，很有營養，很好吃。
下面介紹壹下綠蘿丸子的營養價值。綠蘿中的纖維素含量也很高。但是吃了壹些綠蘿後可以吸收纖維素，可以促進我們體內的腸胃蠕動，幫助我們消化食物，減少糞便在腸道停留的時間，及時排出體內的有毒物質，促進我們的消化。而且綠蘿中含有的木質素可以提高我們體內巨噬細胞的活力，巨噬細胞可以吞噬我們的身體。
綠蘿富含人體非常需要的營養成分，如維生素、少量礦物質和鉀鹽，還含有豐富的葉酸，所以又叫水果蘿蔔。此外，綠蘿含有大量的芥子油和膳食纖維。使用後能增強人的飽腹感。