材料
1包凍海參，蔥適量，鹽適量，雞精適量，料酒適量，生抽適量，蠔油適量，冰糖適量，湯料適量，生粉適量。
工作方法
1.海參解凍後洗凈，然後切成條狀焯水。
2.鍋裏放少量油，加熱後放入洋蔥，炒香後將洋蔥包好備用。
3.將海參放入原鍋中，然後加入適量的鹽、雞精、料酒、蠔油、醬油、冰糖和湯，然後蓋上鍋蓋燉至收汁。
4.加入之前炒好的小蔥，翻炒後埋在稀醬裏。
洋蔥燒海參的做法2，
材料
5海參、蔥、姜片、糖、醬油、料酒、半盒濃湯、水、鹽、澱粉。
工作方法
1，洋蔥切段，泡好的海參洗凈，準備水澱粉和碗汁(少許水+料酒+鹽+醬油+白糖混合均勻)。
2.鍋中燒適量開水，加入料酒，加入海參飛水。
3.把油放進鍋裏。油熱時，放入蔥、姜片，中火煎至金黃香透。洋蔥去掉備用，但不要用姜片。
4.在炒鍋中重新加熱洋蔥油，倒入準備好的汁液並煮沸。
5.將炒好的蔥和飛水的海參倒入鍋中，再加入半個濃湯寶，小火燉5分鐘左右。
6、淋入水澱粉，大火收汁。
洋蔥燒海參的做法3
材料
自發海參、蒜、蔥、姜、蠔油、鹽、糖、味精、高湯、生粉。
工作方法
1，在高湯裏放幾片姜煮開，然後放入海參，煮十分鐘左右取出，控水備用。2、熱油鍋，放兩勺油至七成熱，放入洋蔥慢煎至金黃色，撈出洋蔥和洋蔥油備用。
3.熱油鍋，爆香蒜頭至金黃，轉中火撈出蒜頭，倒入蠔油肉湯，燒開，加鹽、糖、味精等。，然後加入海參小火煨三分鐘，再轉大火，用生粉勾芡，再淋上蔥油，然後裝盤。