蒙古族人在春節要“送舊”“迎新”。所謂“送老”，就是臘月二十三打掃室內外，晚上“獻火”。“祭火”最早是薩滿教傳入的，後來蒙古人皈依了喇嘛教，其形式也發生了變化。蒙古人用白色的“哈達”、肉末粥、黃油和酒獻祭羊胸，然後長老們點燃九盞小燈。
儀式開始後，祭品被投入火中，謳歌並祈求家庭幸福。不要用紅筷子祭祀火神，要用白的或黑的。蒙古人認為火代表著壹個家族的傳承和興旺，所以非常虔誠。
點火儀式結束後，全家人開始吃飯。有時剩下的祭品會被送去和附近的親戚分享。燒火的時間是在晚上。祭祀時，男人在前，女人在後，虔誠地膜拜。有條件的話，要專門請喇嘛來祭火。
習俗
蒙古草原遼闊，牧草豐富，非常適合養馬。馬擅長運動，所以吃得多，胃小，消化快，邊吃邊排便，壹天大部分時間都在不停地吃草。夏天蚊子多，馬白天避蚊避熱，晚上主要吃草增重。
蒙古人從小在馬背上長大，馬是蒙古人的搖籃。蒙古人認為馬是世界上最完美最體貼的家畜。蒙古馬很兇很兇，但是對主人很忠誠。
蒙古人視馬為牧羊人的朋友，馬視頭為貴人。蒙古族禁止打頭、虐馬，也不允許兩個人騎壹匹馬。秋天不允許他們瘋狂騎馬讓馬出汗。乘務員和騎手要隨身攜帶馬汗刮痧板和馬刷，隨時清洗身體，刮掉馬汗，為馬舒促進血液循環，放松肌肉，消除疲勞。同時，這也是主人親近馬匹，增進感情的壹種方式。