方法壹
配料:面粉、開水、糖、油。
步驟:1。將面粉放入調理盤中，用筷子攪拌，倒入開水，邊揉邊往面團中加入少許油，揉成軟硬適中的面團，分成小劑量；
2.取1小劑量面團，揉勻，加適量糖，包好，蘸少許油，拍平在手掌上，放入熱油鍋炸至金黃酥脆。
方法2
1.面粉放在大容器裏，牛奶放在鍋裏煮(不用牛奶就用開水)。
2.均勻倒在表面，邊倒邊攪拌。壹袋牛奶壹碗面剛剛好。
3.用手沾油，把面條揉透，揉成壹團，蓋上保鮮膜，靜置壹小時。
4.面條很粘。拿的時候要用手蘸油，分成六等份，在手上拍壹個做窩，放半湯匙糖。
5.在包裝上，封口要像捏包子壹樣用手捏，不能露出糖分。
6.七成油，中火煎至金黃。
糖糕是用面粉、白糖、紅糖制成的壹種傳統小吃，現在炸著吃，香甜可口，酥脆誘人。剛出鍋，糖餅是橢圓形的，形狀很直。放置後容易軟化塌陷，表皮不再酥脆，味道鮮美。內層很軟，白糖餡很好吃。