材料:玉米粉適量，白糖35g，酵母5g，蒜苔半把，肉末200g，白面粉適量，鹽1勺，白糖1勺，醬油半勺，蠔油半勺，五香粉適量。
1，兩碗玉米粉用開水拌著，壹邊倒水，壹邊用筷子攪成面絮。多次加少量水，否則容易加多。
2.像這樣攪拌。
3.稍微冷卻後，倒入壹碗白面粉。玉米粉和白面粉的比例為2: 1，加入白面粉改善口感。加入5克酵母，1湯匙糖，用溫水攪拌面團。4.發酵2小時。5或2小時後，發酵完成。
6.先揉空氣，揉成大面團。然後分成壹大壹小兩個面團，揉成條狀，壹粗壹細。7.切成均勻的面條。8.小的擰成球。9、大面粉，先揉成壹團，然後大拇指戳進去捏窩。窩裏刷油，放入面粉做的小球，然後排好形狀。10，再揉醒10分鐘，蒸20分鐘，燉5分鐘。
11，現在來炒幾個配菜。將肉末滑入鍋中，倒入蒜苔。12，加入鹽、糖、蠔油、醬油、五香粉調味。13，因為窩裏刷了油，窩底蒸好的小丸子很容易拿出來。14，窩的很完美。