材料
500克豬肉末
蔥、姜、蒜適量
適量的鹽
料酒適量
醬油適量
雞精適量
適量的植物油
步驟
準備工作/即將開始工作
1.將肉末放入碗中，加入適量的鹽、料酒、醬油、雞精，攪拌均勻，腌制15分鐘。
2.蔥、姜、蒜分別切段備用。
制造工藝
1.將腌制好的肉末放入碗中，加入蔥姜蒜末，攪拌均勻。
2.加入適量植物油，攪拌至肉有點粘。
3.把肉倒進熱氣騰騰的碗裏，用勺子把表面弄平。
4.將蒸碗放入蒸鍋蒸10-15分鐘。
風味
1.在蒸好的肉末上撒上適量的蔥花。
技巧
1.肉末可以用豬腿或者五花肉，肉質鮮嫩。
2.蒸肉末的時間可以根據肉末的粗細和蒸鍋的火力來調整。
3.可以根據個人口味加入適量的辣椒粉或豆瓣醬等香料。
結局
蒸肉末是壹道簡單易做的家常菜，不僅味道鮮美，制作工藝也非常簡單。嘗試在家烹飪，品嘗這種美食的美味。