任何食物都有壹定的保質期。藏紅花雖然是藥材，但也有壹定的保質期，也會過期。壹般來說，品質好的藏紅花，保質期會不壹樣。壹般質量好的藏紅花可以存放2-3年以上，質量差的藏紅花只能存放幾個月到1年。
藏紅花等中藥材，壹般保質期在2-3年左右。如果藏紅花絲保存了5年左右，壹般認為已經超過保質期。而中藥材的區別在於，即使已經超過保質期，依然保存完好，沒有變質反應。他們仍然可以服用，這是沒有過期的。
擴展數據:
藏紅花的功效
1，免疫調節
臨床上，藏紅花用於治療人體多種慢性疾病。通過其活血化瘀、抗菌消炎的作用，增強機體的耐力，增強淋巴細胞增殖反應，從而提高機體的細胞免疫和體液免疫。
2、肝膽的作用
藏紅花有利膽作用，西紅花酸可降低膽固醇，增加脂肪代謝，可與山楂、決明子、澤瀉等中藥配合使用，用於治療脂肪肝。藏紅花能改善微循環，促進膽汁分泌和排泄，從而降低異常升高的球蛋白和總膽紅素。
3、腎臟的作用
藏紅花能保持腎毛細血管通暢，增加腎血流量，促進炎癥損傷的修復。
百度百科-藏紅花
人民網-藏紅花雖然有很多功效，但可能會引起內分泌失調。