中國把螞蟻作為食物的歷史可以追溯到3000年前。早在人類還在吸血的時候，我們的祖先就發現熊、穿山甲等動物因為有大量的螞蟻而強壯有力，開始嘗試吃螞蟻。千百年來，吃螞蟻、用螞蟻做保健品的習俗在中國各民族中廣為流傳。目前，中國西南地區的少數民族，如雲南傣族，用螞蟻醋和風味獨特的新鮮蔬菜制作“螞蟻醋沙拉”，西雙版納的基諾族制作“燉螞蟻蛋”，這是貴賓的美食。廣西壯族同胞將苦瓜絲炒作螞蟻，味道鮮美，可作為夏季清熱防暑降溫的良藥。在東北和內蒙古的壹些地方，人們用螞蟻燉豆腐，或者用螞蟻做肉丸，以達到催乳的效果。螞蟻常見的吃法有三種:壹是涼拌。將螞蟻卵洗凈，用開水焯壹下，再加入蔥、蒜、鹽、醋、胡椒面等調料即可食用；二是蒸。螞蟻蛋洗凈，拌好調料，用芭蕉葉包好，放鍋裏蒸。三是煮鮮湯，別有壹番風味。
擬黑多刺蟻長期生活在潮濕的環境中，但與風濕病和癌癥無關，所以有人把螞蟻本身稱為“天然藥廠”。現代醫學科學研究證明，螞蟻具有消炎、護膚、抗衰老、平喘、鎮靜、鎮痛等作用。長期食用擬黑多刺蟻及其制品，對風濕類風濕性關節炎、惡性腫瘤、慢性肝炎、乙肝、痛風、失眠、陽痿、遺精、月經不調有很好的輔助作用。四川墨龍生物科技發展有限公司研制的狀元子螞蟻酒、螞蟻粉是以擬黑多刺蟻為原料，經高科技精制而成的特殊營養產品。是老少皆宜的滋補佳品。
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