蛋白粉用35度左右的溫水沖泡，不要超過40度。每次沖泡30克左右，加水200 ~ 300毫升左右。蛋白粉不溶於水，最好用搖杯或攪拌機。
如果不是健身愛好者，比如老年人和疾病恢復期，作為日常保健的補充，每次只能用10克左右。
對於需要增肌的健美運動員來說，每日蛋白質補充量的參考標準為每公斤體重1.5g，可根據情況略有增減，範圍為1 ~ 2g(含每日蛋白質攝入量)。
對於普通人來說，什麽時候吃並不關鍵，只要每天總量差不多就行。而且很多健身者都很珍惜吸收每克蛋白質的效率，所以要講運動和休息的配合。所以要在訓練後半小時到兩小時內喝壹次。這就是所謂的營養補充窗口期。然後睡前半小時喝，有利於睡眠時肌肉恢復。高水平的訓練師不壹定吃蛋白粉，但是蛋白質需要補充幾次。