螺螄粉是廣西柳州的風味小吃。由柳州特有的米粉、酸筍、木耳、花生等配料制成。它嘗起來非常美味。螺螄粉的秘方是螺螄湯，由螺螄肉、八角、桂皮等材料熬制而成。就是這個湯讓螺螄粉更美味。
袋裝螺螄粉壹般過期就不能食用了，袋裝螺螄粉的保質期壹般是3-6月。保質期是指食品在外包裝上標明的儲存條件下可以保存的期限。
食品安全
對於過期的螺螄粉，食品安全和口感都無法保證，從健康的角度不建議食用。通常過期的袋裝螺螄粉即使長時間不開封，其成分和性質也會受到壹定程度的影響。密封性能不好，與空氣接觸後會幹燥、松軟、潮濕，口感和營養價值受損。
袋裝螺螄粉的主要成分是由大米和玉米澱粉制成的米粉，以及腐竹、木耳、酸豆角、蘿蔔幹、酸筍、湯包等蔬菜包。相對於現在做的螺螄粉，可能添加了甜蜜素、苯甲酸鈉等食品添加劑，所以日常生活中不建議經常吃太多。還要註意在保質期內食用，放在幹燥通風陰涼的地方，避免陽光直射，影響螺螄粉的質量。