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蒸的歷史典故

肇慶位於廣東中西部,有嶺南故都的美譽。當地的蒸菜是肇慶的正宗特產。

肇慶的人工蒸制始於秦朝。秦始皇當政時,農民承受著沈重的賦稅和勞動。當時農民為了方便下地幹活,用樹葉包裹大米,煮熟後可以作為幹糧隨身攜帶,這就是最早的蒸飯。另壹種說法是秦漢時期,嶺南統壹時,隨身攜帶隨時可以食用的保鮮熟食,供駐軍食用。

到了漢代,肇慶城鄉居民就有了在春節和端午節包粽子的習俗,壹直傳承至今。如今,肇慶饅頭已成為白話地區家喻戶曉的傳統產品。作為春節走親訪友的必備禮品,肇慶饅頭象征著來年豐衣足食,吉祥如意。可見,與粽子不同,蒸餃不是用來紀念屈原的,而是人們希望生活富足的吉祥食品。

據說包拯是因為在古端州(今肇慶)戰功卓著才被調到京城的。在他上任之際,端州人用家裏的糯米、綠豆和豬肉做成壹種鐵拳形狀的食物,供包拯在旅途中食用。因此,肇慶蒸,更像包公鐵拳的形狀。

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    壹.聲音和圖像

    對於影視後期剪輯的防範,不需要嚴格對應畫面剪輯。總的來說,環境聲音時好時壞。

    根據圖像的波形和切割點,最好錯開1-2幀。用妳的眼睛和耳朵去感受它。不要太執著,不符合波型和切點。有時候需要考慮,用?環境場景?(在機器上錄制)與環境聲音相比,環境聲音對應的聲音可能會稍微延遲發送到您的機器。在壹些大場面的場景和後期制作中要註意這壹點。

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