西塘的粽子有很多種口味,有鮮肉、豆沙、豬油、紅豆等。粽子雖然是很多地方都有的小吃,但西塘的粽子因為米質好、用料足、捆紮緊,所以更香更糯,成為小城鎮的傳統旅遊產品之壹。
2.薺菜是圓的。
薺菜餃子,又稱蟬蛻餃子,是西塘農民初春品嘗的首選。這道菜的特點是色澤金黃,清香撲鼻,湯鮮純正,齒頰留香,配以當地米醋食用,口感更佳。是老少皆宜、營養豐富、充滿田園情趣的農家特色菜。
3.面粉蒸肉
用適當的五花肉、五香炒米粉、豆腐皮、鮮荷葉,配以丁香、八角、醬油、甜面醬等調料制成。這道菜風味獨特,肉脆糯,香而不膩。既可當點心,又可當酒,能充分發揮荷葉消暑、化瘀、止血的藥理作用。
4.臭豆腐
臭豆腐有兩種:幹臭豆腐和臭豆腐牛奶,這兩種都是相當受歡迎的小吃。臭豆腐奶曾作為禦用菜肴被送進宮廷,受到慈禧太後的喜愛,她因此得名於。臭豆腐風味獨特,外酥裏嫩,口感非常嫩滑。
5.西塘八珍蛋糕
西塘八珍糕是浙江嘉興西塘的傳統特產。它是淺灰色的薄,又香又甜,特別受孩子們的喜愛。