Xi是中國歷史文化名城，也是中國美食之都。在這裏，妳可以品嘗到各種當地特色美食，其中最受歡迎的是酸湯水餃。這種好吃的東西用白色的面團包裹著鮮嫩多汁的肉餡，配上濃郁的酸湯，吃起來非常爽口。其制作工藝獨特，需要經過數道工序，每壹道工序都需要嚴格把關，才能做出出口感和口感完美的餃子。
酸湯餃子在Xi的美食地圖上有著非常豐富的歷史背景。酸湯是中國的壹種傳統調味品，由采集的酸味原料經自然發酵而成。餃子可以追溯到唐朝，是當時皇宮裏的傳統美味。酸湯餃子是壹種結合了這兩種食物的新食物，是在味道、顏色和香味都很好的基礎上創造的。
Xi安最好吃的酸湯餃子自然是大的。每到飯點，市內各大飯店、攤販都會擺滿酸湯餡的餃子。這些餐廳很多都以酸湯水餃為招牌菜，競相推出各種口味的酸湯水餃。此外，這道菜在Xi的大街小巷隨處可見。很多傳統攤點在經營特色小吃時，也會加入酸湯水餃。因此，有機會去Xi的朋友壹定不要錯過這個美味的酸湯包。