1，外觀不壹樣，Xi安鏡餅小如鏡，圓如鏡，厚如指。鍋餅是壹層紅棗壹層糯米，大概三厘米厚，又白又嫩。
2.不同的配料，Xi安鏡糕是由糯米粉、芝麻、白糖、青紅絲等制成。，放在直徑約6厘米的小蒸籠裏蒸，故以小圓鏡的形狀而得名。它的味道香甜綿軟，小孩子多吃。甑袋用糯米、紅棗或蜜棗蒸熟；有的會加紅豆、葡萄幹等。在鐵甑上蒸。
3、口感不同，Xi安鏡餅軟糯，熱氣騰騰，筋道，軟糯香甜，甑餅口感更粘。
蒸煮袋介紹
盤餅是關中地區和晉南地區的壹種地方小吃。陶贊蒸的品質最好。甑餅的原料是糯米(傳統無錫糯米)和大棗(靈寶毛頭大棗最佳)，配比為每鍋10斤糯米和3斤大棗，對泡米、甑、加水、火力都有嚴格要求。
鍋貼，形色俱佳，軟硬適中，軟糯香甜，口感醇厚，真是冬春早餐佳品。煎餅歷史悠久。相傳是幾百年前從陜西傳入的。甑是壹種古老的炊具，底部有壹個小孔，可以放在鍋上蒸食物。靈寶俗稱金子，所以甑餅也叫金子餅。
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