2.拿壹個甜西瓜，切成兩半。用勺子把西瓜瓤挖出來，放在碗裏備用。西瓜越甜，西瓜醬的味道越好。不要把西瓜挖得太大。
3.將適量生姜切成粉末，洋蔥切成蔥花備用。
4.鍋內加適量油，開小火，倒入花椒、甜葉菊、桂皮、幹辣椒等食材，炒香，再倒入蔥、姜末，再次炒香，再放入黃豆。當鍋裏的油沒過黃豆時，多出來的油可以補上。加入2湯匙生抽和2湯匙紅豆沙，翻炒至紅油出鍋，然後倒入西瓜瓤。我跟著1。
5.40分鐘後，加入1湯匙鹽和1湯匙糖。調料可以根據自己的喜好添加，想加多少就加多少。加入調料後，用鏟子攪拌。這個時候特別容易粘鍋。煮到黃豆西瓜醬變紅，表面沾滿油。多余的水分蒸發後，在烹飪前加入少許白酒。醬料豐富，簡易版的萬能西瓜豆醬就做好了。
懶人版大豆西瓜醬，不發黴，不曬，即食，好吃！送給喜歡的朋友。