自從《舌尖2》熱播以來，手搟面受到了很多人的追捧。
如今，在我們生活的城市，已經很難找到這樣的手工面了。
但是在我的家鄉，總是可以看到手工面。
從小食到大，這種味道壹輩子都忘不了！
材料
食材:1掛面；
輔料:油適量，鹽適量，雞蛋1個，西紅柿1個，小蔥2根，辣椒面1勺，香菜3根，醬油1勺。
西紅柿雞蛋掛面
1
所有的材料。
2
將西紅柿、小蔥和香菜切碎備用，在雞蛋中加入壹些鹽將其打碎。
三
先炒雞蛋
四
然後把辣椒面放在小蔥和壹些香菜上。
五
在炒鍋裏熱油。油熱後，將辣椒面、香蔥、香菜倒入炒鍋翻炒。
六
炒番茄，用醬油炒，用鹽炒，放入煎蛋，然後倒入適量開水，放入剩下的香菜，關火。
七
鍋裏的水燒開後，放入手搟面。
八
煮熟後取出。
九
倒湯。
技巧
手工粉條鹹是因為制作過程中會加鹽，所以蔬菜湯的味道比較淡。如果湯裏的鹽太多，可以將煮好的面條用水沖洗幾次。