禹州粉條是河南禹州的壹道傳統風味名菜。它屬於豫菜，色澤黃亮，體薄，片勻薄，韌性好，張力足，食之綿軟爽口，深受人們喜愛。紅薯粉條又名紅薯粉條、粉條、柔性折疊，是禹州的傳統名優產品，已有600多年的歷史。古城鄉、花石鄉、李莊鄉被稱為粉絲之鄉。
2、鈞瓷
鈞瓷是河南省禹州市的特產，是中國國家地理的標誌性產物。始於唐代，盛於宋代的鈞瓷，是中國古代五大名瓷之壹，以獨特的釉色和燒制方法產生的神奇窯變而聞名。
3、石頭像豆腐
石象豆腐是河南省許昌市長葛市石象鄉的特產。石祥鄉生產的豆腐“質地細嫩，彈性好，有光澤，回味清香”，深受消費者信賴，“石祥豆腐”的美譽由此流傳開來。
4、許昌浴霸
許昌腐竹是河南省許昌市的特產，是中國民族地理的標誌性產物。腐竹色澤金黃，色澤鮮艷，蜂窩均勻。起泡後，炸、炒、煮。味道濃郁可口，深受人們喜愛。
5.鄢陵蠟梅
炎陵蠟梅是河南省炎陵縣的特產，是中國國家地理的標誌性產物。鄢陵臘梅又名黃梅、向梅、幹梅，因其蠟厚、花紋大、花期長、香味濃，被列為梅中上品。鄢陵縣現有蠟梅30余個品種，如胡氏蠟梅、青口蠟梅、素心蠟梅、三塔蠟梅等。
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