勾兌蘇格蘭威士忌勾兌蘇格蘭威士忌是由單壹麥芽威士忌、谷物威士忌或食用酒精混合而成。勾兌時添加食用酒精的，壹般會在商標上註明。勾兌威士忌是壹項技術性很強的工作，通常由優秀的調酒師掌握。勾兌時不僅要考慮純雜糧的勾兌比例，還要考慮各種勾兌白酒的年份、產地、口味等特點。威士忌的勾兌不同於幹邑(著名的幹邑和白蘭地)。勾兌的時候不是用嘴嘗，而是用嗅覺判斷勾兌。氣味難以分辨時，取少許酒塗於手背，使其香味揮發，再仔細聞壹聞，加以鑒別。知名廠商憑借其優秀的釀酒師經驗和技術，以及獨特而保密的勾兌方程式，調制出了比原來的單個原料更過癮的新口味。據不完全統計，蘇格蘭威士忌的勾兌方法有2000多種，但只有100種左右的蘇格蘭威士忌在勾兌後能達到優秀的水平，因此風靡壹時，銷量遠大於其他混合威士忌。英國最著名、產量最高的品牌“紅方”和“黑方”，由40種原酒樣品勾兌而成。經過數年的勾兌和儲存，威士忌的煙熏味被沖淡，香味更加誘人，在世界上銷量最高，這是蘇格蘭威士忌的精髓。
威士忌通常分為普通和高級。壹般來說，單壹麥芽威士忌的用量在50%-80%之間，屬於高檔勾兌威士忌。如果谷物威士忌的比例大於單壹麥芽威士忌，則為普通威士忌。高檔威士忌勾兌後要在橡木桶中存放12年以上，而普通威士忌勾兌8年左右就可以出售。
標準威士忌的著名產品有:百齡壇芬斯特(Be11's)、紅標、白馬、高個約翰、魏老師。
高檔威士忌的名品有:金百齡壇、百齡壇3O年、黑格酒窩、格蘭特、洛根、尊尼獲加黑標、有事特、Strat bconon、百齡壇17年、老帕爾、芝華士皇家禮炮(1)。