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請問煎餃怎麽做才好吃?

食品

200克肉餡

6-8個蘑菇

冬筍1小塊

200克面粉

3克發酵粉

料酒1勺

生粉1勺

1勺蠔油

適當的油和鹽

方法/步驟

1

將泡打粉與溫水混合,將面粉放入容器中;

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2

揉成光滑的面團,裹上20分鐘;

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肉餡中加入鹽、生粉、姜粉、蠔油、料酒等調料,單向攪拌;準備套餐時,加入切好的小蔥,拌勻;

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面團搟成長條後,再分成小塊,搟成圓塊。

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包好餡料;

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這樣小炒包就完成了,疊在鍋裏,澆上適量的水和油;

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蓋上蓋子,先大火煎,看包子慢慢膨脹。裏面的水喝完了,小火煎。

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底部炸至金黃色時,加入蔥末;

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直接上桌;

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